กิจกรรม : การทำขนมต้ม/ขนมโค

การทำขนมโค














รายละเอียด :
    

1. การทำขนมต้ม/ขนมโค

  ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน
แป้งข้าวเหนียว200 กรัม
ฟักทองนึ่ง20 กรัม
น้ำตาลแว่น5 แว่น
มะพร้าวทึนทึกขูด1 ถ้วย
เกลือ1 ช้อนชา 
 
   วิธีการทำ
 
1
นำฟักทองนึ่งมาบดด้วยช้อนส้อม แล้วนำมาผสมกับแป้งข้าวเหนียว
เคล็ดลับ: สีเหลืองจากเนื้อฟักทอง,สีม่วงจากเนื้อมันม่วง,สีเขียวจากใบเตย หรือใช้เผือกนึ่ง
2
นวดจนเนื้อฟักทองเข้ากันกับแป้ง แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ
3
กดแป้งให้แบนเป็นแผ่นบางๆ วางน้ำตาลแว่นที่ตัดไว้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ห่อแป้งให้มิดไส้แล้วคลึงด้วยอุ้งมือให้เป็นก้อนกลม
4
เอาน้ำใส่ภาชนะเปิดไฟปานกลางจนเดือด ขณะที่คลึงแป้ง
5
นำแป้งที่คลึงเสร็จเรียบร้อยแล้วลงไปต้มในน้ำเดือด จนขนมลอยขึ้นมาแสดงว่าขนมสุกแล้ว
6
ตักด้วยกระชอนเอาไปผ่านน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ขนมติดกัน พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาคลุกกับมะพร้าวทึนทึกที่คลุกเกลือไว้แล้ว 

 

 
ประกาศเมื่อวันที่ 28 มกราคม 2564    อ่าน 374 คน   
 
กำลังแสดงหน้า :
 
ร่วมแสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น :
**
โดย :
**
E-mail :
รหัสส่งข้อมูล :
CAPTCHA  
**